Food Valley

Ricette, iniziative e itinerari alla scoperta del gusto dell’Emilia-Romagna

| 20 febbraio 2018

Prosciutto di Parma, Parmigiano Reggiano e Formaggio di Fossa, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, Sangiovese e Lambrusco…l’elenco delle delizie gastronomiche che provengono dall’Emilia Romagna può essere letto come la lista della spesa ideale per qualsiasi… Leggi l’articolo >>

| 12 gennaio 2018

Per iniziare l’anno nel modo giusto sono immancabili gli eventi che hanno il profumo dell’ospitalità e della compagnia, per ritrovare il gusto del buon cibo e del buon vino. Del resto, come si dice in… Leggi l’articolo >>

| 18 dicembre 2017

Idee per un menù natalizio vegetariano a base dei prodotti enogastronomici DOP e IGP della Via Emilia E’ il menù più importante dell’anno, quello per cui fin da piccoli siamo stati messi a lavoro da nonne,… Leggi l’articolo >>

| 15 novembre 2017

Apre ufficialmente le porte la Fabbrica Italiana COntadina, meglio conosciuta come FICO, il primo e più grande parco agroalimentare del mondo. In un’area di 9mila mq sorta nel recupero industriale dell’ex CAAB, il Centro Agroalimentare… Leggi l’articolo >>

| 01 novembre 2017

Castagne, tartufi, formaggi, olio, ma anche pesce dell’Adriatico, salumi d’eccezione e vini locali. Il mese di novembre in Emilia Romagna regala esperienze gastronomiche per tutti i gusti. Ecco una selezione degli eventi da non perdere… Leggi l’articolo >>

| 29 settembre 2017

Il 22 settembre è ufficialmente iniziato l’autunno, che ha portato con sé il primo freddo, qualche nuvola grigia e i suoi mille colori, facendoci velocemente dimenticare il caldo estivo e le fatiche fatte per superare… Leggi l’articolo >>

| 06 settembre 2017

“Non è possibile concepire una vita civilizzata senza la produzione e l’uso del sale” Plinio il Vecchio (XXXI, 88 – I secolo d.C.) Da sempre unico… Sale dolce, sale aromatico, sale per il benessere del… Leggi l’articolo >>

| 05 settembre 2017

Certo l’estate è finita, torniamo a metterci il cappotto la sera e non si fa tempo ad uscire dal lavoro che inizia ad imbrunire, ma non tutti i mali vengono per nuocere. Secondo me infatti… Leggi l’articolo >>

| 01 settembre 2017

Le giornate iniziano inesorabilmente ad accorciarsi, piano piano tornano ai nostri ritmi, lasciandoci alle spalle l’estate e tutta la serenità delle ferie estive. Questo caldo Agosto è giunto alla fine, offrendoci il ricordo di una… Leggi l’articolo >>