Acetaie Aperte 2019
Una domenica all’insegna della scoperta dell’Oro Nero di Modena: come ogni anno a fine settembre, anche quest’anno torna l’appuntamento con Acetaie Aperte, l’evento organizzato dal Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena IGP e dal Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale DOP che aprono le porte delle acetaie ai visitatori.
Domenica 29 Settembre oltre 40 acetaie della provincia di Modena aspettano i visitatori per portarli a scoprirne i segreti di produzione, per imparare a degustarlo, apprezzando le particolarità dei due più preziosi tesori gastronomici del territorio.
Molte poi le iniziative collaterali organizzate dalle diverse acetaie: dalle degustazioni di Aceto Balsamico di Modena IGP e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP con prodotti tipici del territorio, alle dimostrazioni di cottura e pigiatura del mosto, dagli show-cooking per scoprire abbinamenti e utilizzi dell’Oro Nero in cucina, a percorsi “museali” con esposizione di antichi strumenti di laboratorio e attrezzature per la lavorazione dell’aceto.
Tutte le informazioni si possono trovare su acetaieaperte.com
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