Al Mèni 2022: sapori fatti a mano

Il 18 e 19 giugno 2022 a Rimini torna Al mèni, la nona edizione della kermesse dedicata al cibo fatto con le mani e con il cuore che vede protagonista il celebre chef Massimo Bottura assieme a chef emiliano-romagnoli e talenti della cucina internazionale.

La festa, quest’anno dedicata al tema del Mediterraneo, ruoterà dentro e attorno al tendone colorato del “Circo 8 e ½ dei sapori” in Piazzale Fellini, omaggio allo spirito visionario del più celebre figlio di Rimini, Federico Fellini.

Sotto il tendone i cooking show degli chef partecipanti, chiamati a rotazione ad esibirsi nella grande cucina a vista, per creare i propri piatti stellati, a prezzi da street food.
Attorno al tendone le postazioni di street food dei cuochi e dei pescatori; sul lungomare il Mercato dei produttori d’eccellenza, straordinaria vetrina dei migliori prodotti della regione; nel parco Fellini, il mercato dell’artigianato Matrioska, dove trovare il meglio della creatività artigianale italiana.

Insomma, come ogni anno al centro di questa coinvolgente festa di strada sono sempre loro: le mani – al mèni in dialetto romagnolo, dal titolo di una poesia di Tonino Guerra.
E come ogni anno il programma non mancherà di stupirci.

Gli Chef

Gli chef capitanati da Massimo Bottura quest’anno sono impegnati a creare piatti che raccontino il Mediterraneo, così pieno di storia e riferimenti culturali.

Gli chef internazionali, provenienti dai quattro angoli del Mediterraneo, sono:

Jessica Rosval
Simone Tondo
Tomer Tal
Jeffrey Vella
Pavlos Kiriakis
Letizia Vella
Fatih Tutak
Mirali Dilbazi
Marco Ambrosino
George Papazacharias
Thanos Feskos
Florencia Montes

Accanto a loro, alcuni campioni assoluti della gastronomia regionale:

Matteo Zonarelli
Giorgio Clementi
Virginia Cattaneo
Riccardo Forapani
Francesco Vincenzi
Matteo Salbaroli
Mattia Borroni,
Michele Bacilieri
Mario Ferrara
Giovanni Cuocci
Raffaele Liuzzi
Isa Mazzocchi
Andrea Medici
Carlo Alberto Romagnoli

Il Mercato delle Eccellenze

I produttori sono anche quest’anno i protagonisti del Mercato delle Eccellenze, attraverso le proprie produzioni, come il Parmigiano Reggiano, i salumi di suino di razza Mora Romagnola, il miele, lo zafferano, l’aglio di Voghiera, il peperoncino romagnolo, i pani da Bologna agli Appennini, nonché il meglio della frutta e verdura locale.

Uno spazio come sempre è dedicato ai produttori dei Presidi Slow Food: qui oltre alla possibilità di acquistarne le produzioni in maniera diretta, si ha l’opportunità di approfondirne la conoscenza attraverso il racconto dei protagonisti.

La selezione è curata da Chef to Chef Emilia Romagna Cuochi in collaborazione con Slow Food Emilia Romagna.

Tendone Terra Mediterranea

Lo spazio “TERRA MEDITERRANEA. Persone, prodotti e racconti” condiviso da Slow Food Emilia-Romagna e Chef to Chef, ospita storie di persone e prodotti del Mediterraneo attraverso laboratori, assaggi, incontri con autori, marinai, giornalisti.

Le attività si svolgono dalla mattina alla sera (con pausa dalle 14:30 alle 16.00).

A chiudere la due giorni, lo spettacolo di Marco Ligabue e Andrea Barbi “E-RISALUTAMI TUO FRATELLO”: parole, musica e ricette per raccontare l’Emilia-Romagna attraverso i suoi prodotti DOP e IGP.

Matrioska Labstore

Di fronte al Circo 8 e ½ i banchi del Matrioska Labstore: una preziosa capsule di 24 artigiani e designer selezionati, con progetti unici che uniscono la passione per il cibo e quella per l’artigianato.
Un salone a cielo aperto all’insegna dell’inventività e del saper fare dove trovare ceramiche, profumi, abiti sartoriali, oggetti unici di design, bijoux, t shirt, quaderni rigorosamente fatti a mano.

Déjeuner sur l'herbe

Domenica 19 giugno dalle ore 12,30 alle 15.00 torna anche, come da tradizione, il Déjeuner sur l’herbe.
I cancelli del Grand Hotel di Rimini si aprono per un pic-nic speciale nei giardini dello splendido hotel liberty caro a Fellini (disponibilità limitata, costo 55€, su prenotazione: info@grandhotelrimini.com).