«Il pane, anzi il cibo nazionale dei Romagnoli» Giovanni Pascoli La Piadina Romagnola (o anche piada), di cui piadina era in origine il diminutivo, è un prodotto alimentare composto da una sfoglia di farina di grano, strutto o olio di oliva, bicarbonato o lievito, sale e acqua, che veniva tradizionalmente cotta su un piatto di … Leggi tutto Storia della Piadina: lo Street Food di Romagna