{"id":89018,"date":"2025-10-01T07:00:00","date_gmt":"2025-10-01T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.travelemiliaromagna.it\/sagre-novembre-in-emilia-romagna\/"},"modified":"2025-10-02T09:49:22","modified_gmt":"2025-10-02T08:49:22","slug":"november-food-festivals","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.travelemiliaromagna.it\/en\/november-food-festivals\/","title":{"rendered":"Oil, truffle and fossa cheese: November food festivals in Emilia-Romagna"},"content":{"rendered":"<p>A novembre le giornate si accorciano, la nebbia sale e tutto invita a non uscire di casa\u2026 ma \u00e8 anche il momento giusto per andar, su per i colli colorati dei caldi colori d\u2019autunno, per sagre di quei prodotti propri di questo periodo.<br \/>\nEcco perch\u00e9 abbiamo deciso di segnalarti tutte le sagre in Emilia Romagna al profumo di olio, tartufo e formaggio di fossa\u2026<\/p>\n<h3>Sagre in Emilia Romagna al profumo di formaggio di fossa<\/h3>\n<p>Secondo la leggenda, le origini del formaggio di fossa risalgono alla met\u00e0 del 1400, periodo in cui \u00a0i contadini della zona per difendersi dai saccheggi, presero l\u2019abitudine di nascondere le provviste nelle fosse scavate nella roccia arenaria.<\/p>\n<div id=\"attachment_42690\" class=\"wp-caption alignnone\" style=\"width: 760px;\">\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-42690\" src=\"https:\/\/www.travelemiliaromagna.it\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Formaggio-di-Fossa-di-Mondaino-ph-Paritani-arch.-Prov.-Rimini.jpg\" alt=\"Formaggio di Fossa di Mondaino ph Paritani arch. Prov. Rimini\" width=\"750\" height=\"500\" \/><\/p>\n<p class=\"wp-caption-text\">Formaggio di Fossa, ph. Paritani &#8211; arch. Prov. Rimini<\/p>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4><a title=\"Fiera del Formaggio di Fossa \u2013 Talamello\" href=\"http:\/\/www.comune.talamello.rn.it\/index.php?id=14898\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Fiera del Formaggio di Fossa \u2013 Talamello (RN)<\/a><\/h4>\n<p><strong>17 e 18 novembre<\/strong><br \/>\nSe deciderai di partecipare all\u2019evento potrai osservare le fosse e rimanere stupito dal colore ambrato delle arenarie che per mesi hanno conservato quel \u201cprezioso segreto\u201d che Tonino Guerra \u00a0defin\u00ec \u201cambra di Talamello\u201d. Tanti i momenti di festa previsti, dall&#8217;aperitivo in musica alle miniguide degli studenti con tutto il paese in festa per questa sempre pi\u00f9 importante manifestazione.<\/p>\n<h4><a title=\"Fiera del Formaggio di Fossa \u2013 Sogliano al Rubicone\" href=\"http:\/\/www.comune.sogliano.fc.it\/fiere-e-sagre\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Fiera del Formaggio di Fossa &#8211; Sogliano al Rubicone (FC)<\/a><\/h4>\n<p><strong>18 e 25 novembre e 2 dicembre<\/strong><br \/>\nL&#8217;evento in cui gustare il formaggio con il sapore che va dal dolce al piccante o all&#8217;amarognolo a seconda del latte usato e delle fosse stesse \u00e8 articolato in tre domeniche. A corollario anche tante mostre, spettacoli teatrali, convegni e stand di allevatori e coltivatori locali. Previsti anche momenti ricreativi, attivit\u00e0 per bambini e spettacoli musicali.<\/p>\n<hr \/>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Sagre in Emilia Romagna al profumo di olio<\/h3>\n<p>Anche l\u2019Emilia Romagna ha una tradizione olearia secolare con prodotti di qualit\u00e0 come il Brisighello DOP.<\/p>\n<div id=\"attachment_46910\" class=\"wp-caption alignnone\" style=\"width: 760px;\">\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-46910\" src=\"https:\/\/www.travelemiliaromagna.it\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/brisighella-ravenna-Olio-doliva-di-Brisighella-ph.-Giorgio-Salvatori-scaled.jpg\" alt=\"brisighella, ravenna Olio d'oliva di Brisighella ph. Giorgio Salvatori\" width=\"750\" height=\"500\" \/><\/p>\n<p class=\"wp-caption-text\">Olio d&#8217;oliva di Brisighella, ph. Giorgio Salvatori<\/p>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4><a title=\"Pro loco Coriano\" href=\"https:\/\/www.prolococoriano.it\/index.php\/eventi\/38-18-e-25-11-2018-32-fiera-dell-oliva-e-dei-prodotti-autunnali#random\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Fiera dell\u2019oliva e dei prodotti autunnali \u2013 Coriano (RN)<\/a><\/h4>\n<p><strong>18 e 25 novembre<\/strong><br \/>\nUna mostra mercato di prodotti agro-silvo-pastorali con degustazioni olearie e vinicole, stand gastronomici tipici. A completamento artigianato tipico, mostre sulla civilt\u00e0 contadina romagnola, dibattiti e conferenze e musica e intrattenimento.<\/p>\n<h4><a title=\"Sagra dell\u2019ulivo e dell\u2019olio - Brisighella\" href=\"http:\/\/www.emiliaromagnaturismo.it\/it\/eventi\/ravenna\/terre-di-faenza\/copy6_of_sagra-dell-ulivo-e-dellolio\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Sagra dell\u2019ulivo e dell\u2019olio &#8211; Brisighella (RA)<\/a><\/h4>\n<p><strong>25 novembre<\/strong><br \/>\nGiunto alla 59\u00b0 edizione nasce per celebrare la coltivazione dell&#8217;ulivo, che in terra brisighellese risale a tempi antichissimi visto che gi\u00e0 in epoca romana l&#8217;ulivo era conosciuto, apprezzato e valorizzato. Protagonista il ricercato olio extravergine, il &#8220;Brisighello&#8221;, olio con denominazione d&#8217;origine protetta D.O.P. e il raffinato &#8220;Nobil Drupa&#8221; che durante l\u2019evento pu\u00f2 essere acquistato, fresco di molitura.<\/p>\n<hr \/>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Sagre in Emilia Romagna al profumo di tartufo<\/h3>\n<p>Bianco, nero o pregiato, sua maest\u00e0 il tartufo pu\u00f2 essere odorato e gustato come meglio preferisci!<\/p>\n<div id=\"attachment_49172\" class=\"wp-caption alignnone\" style=\"width: 760px;\">\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-49172\" src=\"https:\/\/www.travelemiliaromagna.it\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Tartufo-nero-di-Fragno-Pr-Ph.-A.-Samaritani-Meridiana-Immagini.jpg\" alt=\"Tartufo-nero-di-Fragno-(Pr)-Ph. A. Samaritani-Meridiana-Immagini\" width=\"750\" height=\"500\" \/><\/p>\n<p class=\"wp-caption-text\">Tartufo nero di Fragno (PR), ph. A. Samaritani -Meridiana Immagini<\/p>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4><a title=\"Festival Internazionale del Tartufo Bianco Pregiato di Savigno e dei Colli Bolognesi - Savigno\" href=\"http:\/\/www.tartufosavigno.com\/festival-del-tartufo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Festival Internazionale del Tartufo Bianco Pregiato di Savigno e dei Colli Bolognesi &#8211; Savigno (BO) <\/a><\/h4>\n<p><strong>10, 11 , 17 e 18 novembre<\/strong><br \/>\nNel weekend le storiche botteghe del Paese e le aziende agricole del territorio mettono in mostra i loro prodotti per richiamare i palati fini di tutt\u2019Italia. Giunto alla 35\u00b0 edizione il Festival offre una ristorazione di grande qualit\u00e0 che valorizza il re della tavola.<\/p>\n<h4><a title=\"Fiera del Tartufo Nero di Fragno \u2013 Calestano\" href=\"http:\/\/www.tartufonerofragno.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Fiera del Tartufo Nero di Fragno \u2013 Calestano (PR)<\/a><\/h4>\n<p><strong>11 novembre<\/strong><br \/>\nNella cornice naturale della Val Baganza si festeggia il Tartufo nero parmense con mercatini, gare di abilit\u00e0, animazione, visite alle tartufaie e soprattutto con tante possibilit\u00e0 di gustare il prezioso tubero.<\/p>\n<h4><a title=\"Comune di Viano\" href=\"http:\/\/www.comune.viano.re.it\/Sezione.jsp?idSezione=1412&amp;idSezioneRif=37\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Festa del Tartufo &#8211; Viano (RE)\u00a0<\/a><\/h4>\n<p><strong>11 novembre<\/strong><br \/>\nPotrai gustare ed acquistare tanti prodotti gastronomici a base di tartufo, parmigiano e aceto balsamico: ma anche assistere agli antichi mestieri artigianali nei pressi dell&#8217;antico mulino di Cadonega, in funzione per l\u2019occasione.<\/p>\n<h4><a title=\"Comune di Civitella di Romagna\" href=\"http:\/\/www.comune.civitella-di-romagna.fc.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Sagra del Tartufo Bianco &#8211; Cusercoli (FC)\u00a0<\/a><\/h4>\n<p><strong>11 e 18 novembre<\/strong><br \/>\nA novembre ogni anno il borgo medievale si trasforma con tante bancarelle dedicate al tartufo e altri prodotti tipici agroalimentari. Apice della manifestazione la premiazione del tartufaio detentore del tartufo pi\u00f9 grosso.<\/p>\n<h4><a title=\"Sagra di Sua Maest\u00e0 il Tartufo - Brisighella\" href=\"http:\/\/www.brisighella.org\/eventi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Sagra di Sua Maest\u00e0 il Tartufo &#8211; Brisighella (RA)<\/a><\/h4>\n<p><strong>18 novembre<\/strong><br \/>\nIl tartufo, pregiato tubero, il prodotto pi\u00f9 ricercato della collina faentina, durante la sagra viene abbinato ai piatti tipici della nostra tradizione preparati da abili chef presso i ristoranti locali. In vendita il &#8220;bianco autunnale&#8221; che emana un profumo particolarmente intenso e il tartufo &#8220;nero&#8221;.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A novembre le giornate si accorciano, la nebbia sale e tutto invita a non uscire di casa\u2026 ma \u00e8 anche il momento giusto per andar, su per i colli colorati dei caldi colori d\u2019autunno, per sagre di quei prodotti propri di questo periodo. 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