Con 2 ettari di campi e stalle all’aria aperta e oltre 200 animali tra maiali, mucche da carne e da latte, pecore e capre, asini e cavalli, oche, conigli e galline, è davvero possibile osservare dal vivo le diversità delle razze animali e vegetali e osservarne il comportamento da vicino, come difficilmente capita. Accanto a questo, lungo tutto il perimetro esterno del Parco il Museo della Civiltà Contadina di Villa Smeraldi ha realizzato un allestimento permanente di oltre 40 pezzi che raccontano il lavoro e la vita nelle campagne tra Ottocento e Novecento.

Questa è solo una delle esperienze che si possono fare nelle 6 giostre didattiche tematiche, ciascuna dedicata ad uno specifico argomento che unisce l’Uomo e la Natura: il fuoco, l’agricoltura, la produzione di vino birra e olio, il mare, l’allevamento e il futuro. Proprio in quest’ultima giostra dedicata al Futuro, è possibile scoprire l’agricoltura che verrà, pensata nel nome del rispetto per l’ambiente; qui ognuno potrà piantare il proprio semino nel giardino idroponico e seguirne la crescita a distanza registrandosi sul sito www.hortus.eatalyworld.it.

A FICO ci sono 40 fabbriche e 21 corsi per scoprire le fasi di produzione dei principali alimenti tipici della nostra alimentazione. Lo spazio interno è diviso per tipologie alimentari (Carne, Pesce, Uova, Prodotti Caseari, Cereali, Ortofrutta, Conserve, Dolci, Bevande) e ad ognuna di esse sono dedicati una o più attività esperienziali ed educative. Vuoi apprendere le tecniche di stagionatura degli insaccati? Vuoi imparare a fare la sfoglia tirata al mattarello o l’autentica pizza napoletana? Vuoi vedere come si producono il Parmigiano Reggiano e gli altri formaggi della tradizione? Vuoi scoprire come nasce il vero gelato artigianale o imparare a fare una conserva? A FICO c’è un corso per tutto questo, e anche di più: ci sono corsi dedicati alla produzione del vino, dell’olio e della birra artigianale, corsi di Food Photography…e tanto altro!

A FICO c’è una vera tartufaia, ovvero una zona dedicata alla coltivazione dei tartufi. Tra le 21 già menzionate attività disponibili ce n’è anche una per imparare le tecniche della caccia al tartufo, assieme agli allevatori e ai loro fedeli cani addestrati. Questa è solo una delle numerose attività all’aperto che si possono fare, tra cui anche scoprire il mestiere dell’apicoltore e come ci si prende cura delle api e del loro sviluppo.

FICO è quel posto dove il profumo dei biscotti che cuociono si unisce a quello del risotto al tartufo, creando un racconto gastronomico che coinvolge tutti i sensi. Dal momento che i profumi che sentirete durante la visita vi faranno venire di sicuro fame, potrete soddisfare i desideri del palato in uno dei 45 punti di ristoro presenti. Ce n’è per tutti i gusti e per tutte le tasche, dai chioschi dello street food più tradizionale (lampredotto, piadina, pizza e focacce), ai ristoranti tematici e stellati, passando per osterie e bistrot.