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Il prosciutto di Parma, la piadina, la mortadella e lo stesso aceto balsamico di Modena esistono da secoli. Solo che in tutto questo tempo nessuno li aveva fatti incontrare fra loro. E nessuno aveva organizzato per loro un rendez vous con gli altri 23 prodotti DOP e IGP emiliano romagnoli.
Era una situazione incresciosa, quasi incredibile, e a quanto si dice le stesse specialità regionali se n’erano lamentate più di una volta, parlando tra loro o con gli addetti ai lavori.
Ma adesso tale situazione si avvia ad essere superata. Già, perché per fare incontrare tutte le delizie del nostro territorio Regione Emilia Romagna e APT Servizi hanno organizzato una bella festa. Anzi di più di una semplice festa: un vero e proprio Festival con quasi 40 appuntamenti, degustazioni, visite ai siti e molto altro. Si chiama “Wine and Food Festival Emilia Romagna: Segui il Gusto!” la manifestazione, e i suoi eventi ci accompagneranno per tutto l’autunno, da adesso fino a Novembre.

Volete qualche assaggio? Peschiamo a caso dal calendario e vi segnaliamo il Festival del Prosciutto di Parma, la Festa dei Frutti Dimenticati di Casola Valsenio e la Sagra dell’Anguilla di Comacchio. O la Rassegna gastronomica della Strada del Po. O ancora lo Sfoglino d’oro che si terrà a Ottobre a Bologna.
Ma tutte le pagine di questo blog non basterebbero per contenere tutti i gusti del festival. L’unica è andare a visitare il sito web dedicato e vedere di persona il calendario. Anche perché durante il Festival si incontreranno i prodotti ma non solo i prodotti. Ci sarà anche la possibilità di apprenderne la storia e i processi produttivi, visitarne i luoghi di elezione, scoprire le facce e le braccia che ci stanno dietro. Sarà insomma una bella occasione. O- se ci passate il facile gioco di parole- una ghiotta occasione per scoprire le ricchezze del nostro territorio. Buona degustazione!