Un weekend goloso a…Bologna e Zola Predosa
A volte si lamentano con noi perché- dicono- parliamo su TER troppo di cibo. Ma non è mica colpa nostra se la natura [e il lavoro dei nostri vecchi] hanno regalato all’Emilia Romagna una quantità di cose buone! Anche questa settimana, lo giuriamo, ci sarebbe piaciuto andare altrove con la nostra gita del fine settimana....
mappe digitali: tipico a tavola
È il portale regionale dei ristoratori che propongono nel proprio menù ricette tradizionali realizzate prevalentemente con prodotti tipici locali, per promuovere e valorizzare la cultura enogastronomica del territorio. Si chiama “Tipico a tavola. Emilia-Romagna, tradizioni e sapori mediterranei” e vanta circa una settantina di ristoranti che aderiscono al progetto e più di 200 ricette. La...
WineFoodFestival: l’autunno è saporito
Come ogni lunedì è tempo di stuzzicarvi l’appetito con gli appuntamenti gustosi del prossimo weekend nel calendario del WineFoodFestival. Novembre è il mese delle olive e infatti sono molte le feste che celebrano questo frutto. A Longiano si conclude la Sagra dell’Olio e dell’Olivo con spettacoli folcloristici e serate danzanti, stand gastronomici con piatti tipici...
WineFoodFestival: il menu di questa settimana
Un’altra settimana che comincia, un’altra abbuffata che si prepara dalle parti del WineFoodFestival. Eh già, perché anche anche nel prossimo weekend sulle tavole del WFF arriveranno nuove portate- formaggio di fossa, olio, zucca- e altre ne saranno riproposte dalla selezione della settimana precedente. Ma andiamo con ordine e proviamo a vedere come si compone il...
Wine Food Festival: il Baccanale continua
Il pesce fa festa, e con lui ballano tartufi castagne e insaccati d’ogni sorta. E’ un grande baccanale itinerante, il nostro Wine Food Festival, che anche questa settimana promette gioie golose ai quattro angoli d’Emilia Romagna. Ma proviamo a veder meglio cosa succederà di qui al giorno dei Santi. Il Pesce fa festa A Cesenatico...
Questa settimana al Wine Food Festival
Più che ad un Festival sembra di stare su una giostra: ci sono sorprese continue, una buona dose di divertimento e sopratutto…non c’è un momento di respiro. Essì perché il cartellone 2010 del Wine Food Festival è un vero ottovolante del gusto: mentre scriviamo non sono ancora spenti i riflettori su due dei “grandi eventi”...
Alla scoperta del Gusto: Viaggi Golosi in Emilia Romagna
Sono tanti gli ingredienti necessari per realizzare una Guida del Gusto. Anzitutto- e fin qua ci capiamo- ci vogliono delle cose buone da raccontare. Ma questo ancora non basta. Perché andare alla scoperta dei sapori richiede anche pazienza, passione e fortuna quanto basta. E dopo che si sono raccolti tutti gli ingredienti bisogna amalgamarli con...
La Guida al Piacere porta in Emilia- Romagna
Dal boom degli street bar all’avvento della ristorazione- spettacolo, dalla riscoperta del tipico a quella del ballo in spiaggia, negli ultimi anni si è imposta l’Emilia Romagna come laboratorio di tendenze nel campo del “loisir” di qualità. Un primato che balza agli occhi anche sfogliando l’edizione 2010 della Guida al Piacere e al Divertimento di...
Il Festival racconta: anguille tartufi e tagliatelle
Passano le settimane ma la domanda resta sempre la stessa: quanti saranno i chili da smaltire alla fine del Wine and Food Festival Emilia Romagna? No per davvero, non stiamo scherzando. Perché siamo soltanto alla fine di settembre- con le salamine da sugo e la festa dei ciccioli ancora lontani- eppure anche questa settimana non...
