Il Formaggio di Fossa: storia, rito e gusto di un inconfondibile DOP
Il Formaggio di Fossa è un prodotto inconfondibile e caratteristico dell’Appennino romagnolo-marchigiano; la zona tipica di produzione comprende le tre province di Forlì-Cesena, Rimini e Pesaro-Urbino. La tecnica di infossatura del formaggio ha origine ignota, ma la leggenda narra che i contadini, per sfuggire alle razzie di milizie e ladri perpetrate ai loro danni a...
#deliciousemrom: un blogtrip alla scoperta delle nostre delizie
Arrivano domani; ormai è tutto pronto e anche noi siamo pronti ad accoglierli. Chi?? Cinque blogger stranieri che per 4 giorni saranno ospiti di APT in un tour alla scoperta dell’Emilia Romagna e delle sue…delizie. È un modo per far conoscere loro la nostra regione, facendone vivere l’esperienza diretta, un modo per mostrarla in tutte le...
Un Mare di Sapori riempie l’Emilia Romagna
Se Maometto non va alla montagna, recita un vecchio proverbio, sarà la montagna ad andare da Maometto. E visto che in Emilia Romagna ancora non siamo riusciti a portare fino in appennino- o anche solo nelle terre di pianura- la sabbia dorate della Riviera, abbiam pensato bene di portare al mare i tesori gastronomici dell’entroterra...
Il Festival racconta: anguille tartufi e tagliatelle
Passano le settimane ma la domanda resta sempre la stessa: quanti saranno i chili da smaltire alla fine del Wine and Food Festival Emilia Romagna? No per davvero, non stiamo scherzando. Perché siamo soltanto alla fine di settembre- con le salamine da sugo e la festa dei ciccioli ancora lontani- eppure anche questa settimana non...
