“Il cibo a saperlo leggere è un libro di memoria e, se ci viene dalla terra in cui siamo nati, è anche un pezzo della nostra infanzia e della nostra storia” (Pino Caruso, attore e scrittore) Che senso ha mettere un prosciutto in una teca? Nessuno vien da dire a tutta prima, ché il prosciutto...