Guida semiseria a cibo vino e buona vita in Emilia Romagna
Forse qualcuno dirà che parliamo di cibo tutto il tempo. Ma provateci voi- gli risponderei- a passare un giorno via l’altro nelle terre che nutrono quotidianamente prosciutto di Parma, piadine, mortadella, aceto balsamico di Modena, Parmigiano Reggiano e mille altre squisitezze di cui non scrivo per amor di patria. Tutto quel che volevo fare era...
Questa settimana al Wine Food Festival
Più che ad un Festival sembra di stare su una giostra: ci sono sorprese continue, una buona dose di divertimento e sopratutto…non c’è un momento di respiro. Essì perché il cartellone 2010 del Wine Food Festival è un vero ottovolante del gusto: mentre scriviamo non sono ancora spenti i riflettori su due dei “grandi eventi”...
Del re dei prosciutti, della salamina e di altre delicatezze: il Festival racconta
E’ un po’ come il cinema, però più saporito. Forse si potrebbe descrivere così il Wine Food Festival, il grande cartellone di eventi “golosi” che accompagna turisti e curiosi del cibo nell’autunno emiliano- romagnolo. Come il cinema, perché ogni settimana sullo “schermo” della manifestazione passano tante star, tutte diverse e tutte uniche. Ma anche più...
Tutte le ricette dell’Emilia Romagna in un click
Oggi ci giochiamo un segreto grosso [e lo condividiamo con voi solo a patto che non lo riveliate a nessuno, ovviamente] Dovete sapere che una volta alla settimana, ogni settimana, lo chef di Turismo Emilia Romagna fa capolino nelle stanze dei nostri social network e propone ai lettori una ricetta della tradizione emiliano- romagnola. E’...
La Guida al Piacere porta in Emilia- Romagna
Dal boom degli street bar all’avvento della ristorazione- spettacolo, dalla riscoperta del tipico a quella del ballo in spiaggia, negli ultimi anni si è imposta l’Emilia Romagna come laboratorio di tendenze nel campo del “loisir” di qualità. Un primato che balza agli occhi anche sfogliando l’edizione 2010 della Guida al Piacere e al Divertimento di...
Rosa? No…azzurro!
Avete l’impressione che in questa giornata tutta dedicata alle donne abbiamo sbagliato colore? Mmmh, continuate a leggere e vi promettiamo che non ve ne pentirete. Con l’acquolina in bocca infatti vi annunciamo che dal 19 al 21 marzo Cesenatico ospita la 10 edizione di “Azzurro come il pesce”, la kermesse gastronomica dedicata alla valorizzazione del...
Emilia Romagna Bio???…logico!!! Un po’ di numeri…
Martedì a Sapore di Rimini Fiera, nell’ambito del convegno “Il biologico negli alberghi & Co – Nuove forme di accoglienza”, è stata presentata l’ anteprima del Rapporto Bio Bank 2010. Andiamo a curiosare un po’ tra i numeri presentati… I bio ristoranti italiani (vengono considerati tali quelli nelle cui cucine sono utilizzati almeno il 70%...
Tartufi funghi e november porcs: il Festival racconta
E così ci siamo arrivati…non abbiamo neanche dato il tempo alla farfalla giapponese di battere le ali, che già ci ritroviamo all’ultima settimana di Wine and Food Festival [lacrimuccia sul viso del redattore]. Ma noi qua non ci possiamo fermare, che in calendario ci sono ancora tanti eventi e il sentimentalismo lo dobbiamo lasciare in...
Tra salumi formato gigante e stagionature dalla tradizione secolare: il Festival racconta
Eccoci al consueto appuntamento dedicato al Wine Food Festival…ahimè il penultimo! Ma se non avete ancora avuto l’occasione di parteciparvi, non vi preoccupate: queste due ultime settimane prevedono un calendario ricchissimo di ghiotte opportunità …per tutti i palati! … per i carnivori accaniti: Non siete tra quelli che hanno potuto assaporare il maxi-insaccato di ben...
Una ricetta ben riuscita…Il Festival racconta
Ingredienti (rigorosamente tutti made in Emilia Romagna): - 27 prodotti tipici tra DOC e IGP - 44 luoghi dalla bellezza indimenticabile - accoglienza e calorosa ospitalità in abbondanza Mescolare bene bene i prodotti tipici e le amene località. Condire il tutto con una generosa dose di ospitalità e accoglienza. Lasciar cuocere a fuoco lento per...
Il Festival racconta: la fiera di San Martino, il sangiovese e molto altro
Tutti i lunedì è la stessa storia. Perché noi ci proviamo con tutte le forze a rendere per intero il calendario settimanale del Wine and Food Festival, ma proprio non c’è verso: come la giri la giri c’è sempre un evento che ti resta fuori e la tavola- come la coperta del proverbio- resta immancabilmente...
Di frutti dimenticati, mortadelle e altre sciocchezze. Il Festival racconta
Sorbe, corbezzoli, corniole, melagrane, cotogni: alzi la mano chi li conosce tutti. No no, non sono nomi inventati da qualche strano scrittore, e neppure cantanti del secondo dopoguerra ingialliti dal tempo. Sono soltanto frutti dimenticati. Frutti che imbandivano le nostre tavole ancora fino a qualche lustro fa, e che silenziosamente ne sono scomparsi insieme con...
