Emilia Romagna Bio???…logico!!! Un po’ di numeri…
Martedì a Sapore di Rimini Fiera, nell’ambito del convegno “Il biologico negli alberghi & Co – Nuove forme di accoglienza”, è stata presentata l’ anteprima del Rapporto Bio Bank 2010. Andiamo a curiosare un po’ tra i numeri presentati… I bio ristoranti italiani (vengono considerati tali quelli nelle cui cucine sono utilizzati almeno il 70%...
Alla scoperta del naturale
Ci sono parole che vengono usate tanto, ma così tanto, che alla fine non si capisce più bene cosa vogliono dire. E’ il caso per esempio di termini come biologico, sostenibile, ecologico. Li abbiamo sentiti sempre più spesso in questi ultimi anni, alla televisione e sui giornali, e cosa significhino per davvero risulta sempre più...
