Squisito! Ritorno alla semplicità
Da buongustai quali siamo una manifestazione così poteva forse passare inosservata? Ovviamente no! Siamo quindi felicissimi di parlarvi di Squisito! (dal 30 Aprile al 3 Maggio a San Patrignano – Rimini), la kermesse condotta dai più grandi esperti di enogastronomia e gestita con cura e passione dai ragazzi di San Patrignano, dedicata a chi ama il gusto, la buona tavola, la storia e la cultura del cibo.Che cosa potremo trovare a Squisito? Workshop dedicati ai grandi artigiani del gusto, degustazioni e corsi di cucina d’autore, la possibilità di acquistare (dopo aver assaggiato ovviamente!) i migliori prodotti del nostro Paese, e di conoscere le esperienze e le storie di chi grazie al lavoro nel mondo del cibo trova una concreta occasione di riscatto dall’emarginazione, dalla povertà e dalla droga.
Nei molteplici workshop, incontri e tavole rotonde si discuterà della filiera del cibo, della stagionalità dei prodotti, dei modelli sostenibili e di qualità della produzione alimentare. Ma soprattutto, di come i giovani possano avvicinarsi e formarsi professionalmente ad uno dei tanti mestieri offerti dal settore enogastronomico, proprio come avviene per tanti dei 1.500 ragazzi di San Patrignano.
Inoltre a Squisito potremo:
-imparare, grazie a La Giostra dei cuochi, dove dieci grandi chef realizzeranno dal vivo i loro piatti svelandone i segreti, Vigneti in bottiglia, con le aree seminari e degustazioni, Experimenta, cucina “cantiere” dove sarà possibile assistere alla costruzione di un piatto, Alla ricerca del cibo perduto, dove San Patrignano aprirà le porte di 4 dei suoi laboratori di formazione (cantina, forno, caseificio e norcineria) e l’Officina della pizza.
- comprare, nelle aree I Presidi Slow Food, piccole produzioni di eccellenza da sostenere, Il cibo di strada, dedicato a chi vuole deliziarsi passeggiando lungo i viali di San Patrignano, Il villaggio degli artigiani, con una selezione eccezionale di produttori provenienti da tutta Italia!
- …mangiare! Dove??? C’è l’imbarazzo della scelta: al Déjeuner sur l’herbe,dove deliziarsi con il pic nic d’autore, all’ Osteria della pasta (rigorosamente fatta a mano!) o al Barbecue con vista (la rustida!). E ancora Le stagioni e i loro frutti, SP.ice cream, Vera piada e tanti altri!!!
E ci sono anche le iniziative dedicate ai visitatori più piccoli: Il battesimo della sella , dove i bambini potranno fare la loro prima passeggiata a cavallo, e Qua la zampa, dove potranno incontrare gli animali della fattoria e del Parco!
Siete ancora indecisi? Fate un giro sul (bellissimo) sito ufficiale della manifestazione e cambierete idea in un secondo!
