Manca quasi un mese a Natale, ma lo Chef di TER è già tutto agitato e si aggira per la cucina prendendo appunti, facendo elenchi di ricette, preparando lista della spesa. Sulle tavole dell’Emilia Romagna Natale significa cena di magro alla Vigilia e pranzo tradizionale il 25 dicembre. Quindi, pasta con le acciughe e risotto… Continue Reading »
La scorsa settimana c’è stato molto traffico nella cucina dello Chef di TER. L’apertura dei nuovi spazi, più ampi e comodi, ha permesso a molti Chef di TER per un giorno di avvicendarsi per condividere con noi le proprie ricette. Vediamo quindi che menù possiamo preparare con i contributi della scorsa settimana. Abbiamo la scelta… Continue Reading »
Ci sono attrezzi che si portano dietro un valore che va molto al di là di quello che si vede, perché creano un legame tra la propria e la vita dei propri avi, una connessione con le proprie origini e tradizioni, lontane nel tempo e nello spazio ma vicine nel cuore. Questo è il ferro… Continue Reading »
Da alcune settimane lo Chef di TER ha deciso di accogliervi nella sua cucina con un obiettivo un po’ ambizioso: costruire un grande ricettario collettivo e corale, che riunisca sapienza, esperienze e emozioni relative al cibo e al buon vivere in Emilia Romagna. Secondo lo Chef di TER un vero ricettario regionale è fatto di… Continue Reading »
Qualche settimana fa lo chef di TER si è svegliato una mattina con un’idea che non siamo proprio riusciti a togliergli dalla testa. Voleva creare un ricettario dei piatti della tradizione emiliano-romagnola. Ma ce ne sono tanti, direte voi. E glielo abbiamo detto anche noi: “Cosa ti viene in mente? Con tutti quelli che esistono,… Continue Reading »
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Oggi a #pranzo cuciniamo un piatto gustoso e nutriente. Vi piacciono le #Zucchine ripiene? Ecco la #ricetta: http://t.co/PYlx5QTI5Z =)
Oggi a pranzo cuciniamo un piatto gustoso e nutriente.
Vi piacciono le zucchine ripiene!
Ecco la ricetta: http://goo.gl/6zsHh
Grazie al Blog di "Aria in Cucina" per aver pubblicato la ricetta della nonna
[Gli amici di tER fotografano] #Aventador @ Museo #Lamborghini #myER_Motorvalley – #Foto di @souplace http://t.co/jSjpjT8Mye
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