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LA PORCOLONGA DI PRIMAVERA!
La Porcolonga: come abbuffarsi e bruciare calorie nello stesso giorno! Esplorare in bicicletta e in barca il territorio che ispirò Verdi e Guareschi degustando le tipicità Porcolonga, vuol dire assaporare lentamente la Bassa parmense. La Strada del Culatello di Zibello dà la possibilità di esplorare in bicicletta e in barca questo territorio che ispirò Verdi...
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Pasqua e Pasquetta e le gite fuori porta: cresce il turismo ecologico
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La Musica nelle Aie – Castel Raniero Folk Festival 2010
La Musica nelle Aie – Castel Raniero Folk Festival è una festa che si svolge ogni anno il secondo fine settimana di maggio sulle colline presso Faenza. A Faenza, nel cuore della Romagna tra balli, canti, vini e piadina, arriva la Musica nelle Aie. Tanti i gruppi di musica popolare provenienti da tutta Italia, attraverso...
Rosa? No…azzurro!
Avete l’impressione che in questa giornata tutta dedicata alle donne abbiamo sbagliato colore? Mmmh, continuate a leggere e vi promettiamo che non ve ne pentirete. Con l’acquolina in bocca infatti vi annunciamo che dal 19 al 21 marzo Cesenatico ospita la 10 edizione di “Azzurro come il pesce”, la kermesse gastronomica dedicata alla valorizzazione del...
Eccellenze di casa nostra: l’olio DOP “Colline di Romagna”
L’odore è fruttato e tenue, il colore giallo con forti riflessi verdognoli, il sapore di media dolcezza e di acidità molto bassa. E’ l’olio extravergine “Colline di Romagna” prodotto sulle alture del primo entroterra romagnolo fin dall’VIII Sec. A.C. e divenuto nei secoli parte integrante dell’economia- oltre che della dieta- del territorio. Perché ve ne...
Un’altra ghiotta novità: la mappa dei prodotti DOP e IGP
Voi provate a fermare per strada un passante e chiedergli qual’è la prima cosa che gli viene in mente pensando all’Emilia Romagna. Con buona facilità, vi risponderà citando il nome di una casa motoristica o quello di una specialità gastronomica. E non avrà mica torto, quel passante. Perché da queste parti per i motori e...
Il Festival racconta: pane amore e marroni di Castel del Rio
Terza settimana di Wine and Food Festival, e terza settimana di imbarazzo da scelta. Già, perché anche questa volta non sappiamo neppure noi da che parte cominciare, data la ricchezza di eventi e iniziative in cartellone. Ma proviamo a raccontare cosa bolle in pentola. La prima cosa che salta agli occhi nel programma di questa...
Il Festival racconta: anguille tartufi e tagliatelle
Passano le settimane ma la domanda resta sempre la stessa: quanti saranno i chili da smaltire alla fine del Wine and Food Festival Emilia Romagna? No per davvero, non stiamo scherzando. Perché siamo soltanto alla fine di settembre- con le salamine da sugo e la festa dei ciccioli ancora lontani- eppure anche questa settimana non...
Dicono di noi: macchine veloci e cibo lento
Dicevano gli antichi che ogni luogo ha un proprio “spirito”, un carattere distintivo e specifico che lo descrive e definisce in mezzo a mille altri. Noi qua stiamo in una terra strana- frutto dell’incontro tra tante culture e tradizioni diverse- e alle volte ci troviamo con l’impressione che lo spiritus loci, la cifra distintiva, sia...
Il senso del prosciutto nella teca
“Il cibo a saperlo leggere è un libro di memoria e, se ci viene dalla terra in cui siamo nati, è anche un pezzo della nostra infanzia e della nostra storia” (Pino Caruso, attore e scrittore) Che senso ha mettere un prosciutto in una teca? Nessuno vien da dire a tutta prima, ché il prosciutto...
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Sapori di Cervia 2009
Il 5-6 e 11-12-13 settembre 2009 si terrà la Manifestazione "Sapori ci Cervia", un programma ricco sulla cultura salinaria con tanto di concorso sulle Sculture di Sale e tanto altro...
tutto quello che avremmo voluto sapere sul parmigiano….
Secondo i risultati di una recente ricerca gli stranieri sono innamorati del cibo italiano. Innamorati. Ma così innamorati che quando tornano a casa il maggiore rimpianto è quello di “non aver imparato a cucinare italiano”. E così innamorati che (rullare di tamburi, please) nell’immaginario dei visitatori il parmigiano reggiano è più famoso del Colosseo. E’...
